banner10
banner30
banner40
Строительство — возведение зданий и сооружений, а также их капитальный и текущий ремонт, реконструкция, реставрация и реновация.
Интересные статьи
Центральное отопление Прокладку паровых магистралей рекомендуется производить под потолком подвала или, при отсутствии...
Основные положения для выбора системы отопления Системы лучистого отопления пока еще не...
Жилые секции Ширина коридоров в складских и производственных помещениях должна быть не менее...
Состав и площади дополнительных помещений Кроме указанных выше случаев, в практике торговли...
Размещение осветительной арматуры Размеры и форма оконной витрины зависят от оконного проема, а...
Сборка армокаркасов Анкеровка может производиться также с помощью шайб, которые изготавливаются методом штамповки из углеродистой листовой...
Рабочие места полузакрытого типа Рабочие места полузакрытого типа применяются в магазинах продовольственных...
Вентиляция канализационной сети Диаметр вытяжной трубы должен быть не менее диаметра стояка.

Охлаждение

Охлаждение

 

 

 

 Охлаждение


Определив общую потребность охлаждаемой площади для хранения товаров, проектировщики должны установить наиболее рациональный в каждом отдельном случае способ охлаждения.

 

Самым совершенным из современных способов получения искусственного холода является способ, основанный на процессе испарения летучих жидкостей. Практически осуществляется этот способ получения холода при помощи холодильных машин.

 

Охлаждение за счет таяния льда, хотя и очень распространено, является наименее совершенным способом. Практически оно осуществляется с помощью только одного льда или ледяной смеси.

 

Охлаждение

 

Таким образом, наиболее широко применяемыми в торговле способами охлаждения являются машинный или при помощи льда.

 

Выбор типа и холодопроизводительности холодильных машин производится на основании данных калорического расчета. Эта часть подробно освещена в специальной литературе. В проекте организации магазина она разрабатывается в виде отдельного раздела, поэтому в настоящем пособии дается только краткая характеристика холодильных машин и требования к планировке площадей камер хранения и машинных отделений.

 

Для оснащения розничных магазинов широко применяются аммиачные вертикальные компрессоры холодопроизводительностью, 10 000 кал час. Машины этой мощности выпускаются одесским заводом им. Сталина (И-10), московским заводом Искра (МЗИ-46) и Ярославским заводом (ЯК-Ю).

 

Эти компрессоры обеспечивают возможность охлаждения системы непосредственным испарением и рассольным охлаждением. При установке дополнительного оборудования и при наличии избыточной холодопроизводительности они используются для одновременного изготовления льда.