Наиболее часто употребляется оштукатуривание поверхности стен и колонн, не говоря уже о потолках, где оштукатурка обязательна. Даже в тех случаях, когда применяются указанные выше материалы для облицовки, они почти всегда употребляются в комбинации с оштукатуркой, причем на долю оштукатурки приходится наибольшая площадь отделываемых поверхностей.
Наиболее простая оштукатурка — обычная гладкая с последующей подготовкой под окраску. Реже употребляется оштукатурка с шероховатой поверхностью, получаемой набрызгом или обработкой сырой поверхности оштукатурки металлической кистью или щеткой. Правильный штриховой рисунок можно получить путем обработки сырой оштукатурки начесом волосяной или металлической щеткой, штриховкой рифленым стеклом, накаткой шаблоном или валиком с сеткой.
Чрезвычайно эффектна цветная оштукатурка, где в раствор ее верхнего накрывочного слоя вводятся красители в виде минеральных красок, цветной крошки или пудры естественных каменных пород. Цветная оштукатурка может быть выполнена одноцветной с гладкой или шероховатой поверхностью, по одному из указанных выше способов, или двухколенной, где нижний цветной слой является фоном для верхнего слоя другого цвета при обработке последнего с шероховатой поверхностью.
Оштукатурка, в которой в качестве красителей применяется пудра или крошка из цветных естественных камней, носит название терразитовой цветной оштукатурки.
К числу цветных оштукатурок относится отделка сграффито (что означает по-итальянски выцарапанный), когда первый, нижний, слой оштукатурки делается темного цвета, а покрытая сверху известковым молоком пленка впоследствии выскабливается по рисунку металлическим грифелем, обнажая нижний темный фон. В настоящее время техника сграффито значительно усовершенствована, и имеется возможность получить плоский и выпуклый многослойный, т. е. многоцветный, рисунок. Цветная отделка сграффито образует на отделанной поверхности стойкий и прочный не размываемый рисунок.
Применение какого-либо из указанных выше типов цветной оштукатурки исключает необходимость последующей периодической окраски поверхности.
При выборе того или другого типа оштукатурки нельзя забывать о требованиях гигиены, которые в целом ряде магазинов ограничивают возможность применения штукатурок с шероховатой поверхностью.
Для обогащения поверхности стен и деталей интерьера (карнизов, капителей и пп.) применяются лепные орнаменты и элементы, с помощью которых при рациональном и умелом использовании ограниченного количества моделей можно достигнуть значительного эффекта при сравнительно небольших затратах на отливку и установку лепных изделий.