Расход воды обслуживающим персоналом на хозяйственно-питьевые нужды за 8 часов рабочего дня (кроме душевых) в канализованных зданиях торговых предприятий следует принимать:
- а) в продовольственных магазинах 25 л в сутки на одного человека;
- б) в промтоварных магазинах 12 л в сутки на одного человека;
В не канализованных зданиях:
- а) в продовольственных магазинах 12 л в сутки на одного человека;
- б) в промтоварных магазинах 8 л в сутки на одного человека.
Часовой коэффициент неравномерности водопотребления во всех случаях принимать К = 2,5.
В предприятиях торговли на производственные нужды вода расходуется только в продовольственных магазинах на мойку тары, инвентаря и пр. и при наличии компрессорной установки на охлаждение конденсатора.
Расход воды для мойки составляет на одно отделение 0,3 л сек. Расход воды для конденсатора компрессора холодопроизводительностью 10 000 ккал час составляет 2000 л час. Расход воды на кипятильник непрерывного действия составляет 0,2 л/сек.
Для определения суточного расхода воды на производственные нужды в каждом отдельном случае необходимо уточнить по технологическому проекту количество часов работы мойки, кипятильника и по проекту холодильной установки — количество часов работы компрессора.